晩秋のシュトレン

テコナで販売した晩秋のシュトレン。

これは、『「続・自家製酵母」のパン教室』で、ご紹介した焼き菓子。

クリストシュトレンは１２月のぐっと寒くなる時季に食べる。

春になったら食べるシュトレンも

夏になったら食べるシュトレンも

秋になったら食べるシュトレンもあったらいいのに・・・

と作った。

晩秋のシュトレンは
秋の夜長に、こっくりとしたワインと一緒に食べてもらいたくて
考えた。
ほろほろとくずれる食感にしたくて
切るとこんな感じ。

テコナで春からひととおり販売させていただいて
最後はやはり、クリストシュトレンで終了とします。

あとは？？？
本をみて作ってください、笑。

続・「自家製酵母」のパン教室

• 作者: 高橋 雅子
• 出版社/メーカー: パルコ
• 発売日: 2012/10/12
• メディア: 単行本