久々お料理教室へ。

半年以上行けていないお料理教室へ。
久々で楽しみでした。


やっぱり、お料理の先生ってすごいな～。心底感心みたり・・・
お料理習うとね、元気になるのです。
人間、泣いても笑っても、日々食べて、眠って生きているから。
そんな根底に流れるもの、力強いもの。そういう料理が好き。


甘いものもおいしかったです。

狛江に行きました。

狛江に移転された堀田先生のところへ。


相変わらず美味しい。

やっぱり習い事って楽しいな。


帰りは堀口コーヒーへ。
ＫＯＮＯ式で淹れたコーヒーはガツンと主張した風味でした。

狛江移転で帰りにお茶するところもできたし。
楽しみがふえました。

さて、今週もがんばっていきます！

お料理教室

銀座のとある日本料理やさんは
生徒さんの行きつけのお店。
（とても美味しいお店だったし、名前だしていいのかわからなかったので
あえてふせますが。）

そんな生徒さんが、とっても美味しいのでお教室を開催してくださるよう
大将にお願いしてくださいました。わーい、日本料理が習える～～。
というわけで同じクラスのお仲間と連れ立って
日曜日の銀座へ。

いろんな事教えてもらえた３時間。
あっという間でした。
本当に美味しくて
みんな大満足。


これこれ・・美味しかった。

早くおさらいしなくちゃ。
会を主催してくださった生徒さん。本当にありがとうございました。

帰りは、なんとも美味しい和食を食べたのに
お勉強のため、アルコールを飲まなかったので
みんなでお昼から開いているヴァンピックルへ。
どんだけ酒呑みなんだ・・
（でも、４人で行ってカラフェ３本もお替わりする私たち・・小一時間なのに・・・）
「シーズンレッスンとかやってもらいたいね～～」なんて
美味しいお料理を思い出しうっとりでした。

お教室

いま、ひとつだけお料理教室に通わせていただいています。
やっぱり楽しみ・・・


今月の和のレッスンでした。

植松さんのお教室。
彼女は年下だけど
お野菜のことやいろんなことをよく知っている。
お野菜に関しては、自分でつくっている強みがあると思う。
野菜ソムリエさんたちとはちがったアプローチで
野菜使いを教えてもらえる。

これからもお願いします。

サルボ恭子さんのお教室

涼ちゃんつながりで
サルボさんのお教室へ。

本当に素敵なお宅。
普段使いできそうなフレンチを教えていただきました。
とっても美味しかった。
ありがとうございます。


成城まできたので
サルメリア６９に行かないと！
ってことで、ゆうこちゃんと帰り道行きました。


なんと、グラム７６００円の生ハム・・・・
そうそう、手に入らないものなんだって。
ちょっと味見させてもらうと・・
う～～ん！うまい！！
このじゃりじゃり何？？
パルミジャーノのようなじゃりじゃり。
旨み成分たっぷり！
きゃー。ということで
私もゆうこちゃんも３枚づつ購入、笑。
大切にいただきました。

植松先生のお教室

7月のお教室

インド料理でした。
もともと、植松先生とはスパイス番長のカリーパーティの時に知り合った人。
インド料理がご縁だったのですね～


元気なお野菜たち。


ぴりりと辛めのサラダ


サブジ


タンドリーチキンと雑穀のごはん


野菜たっぷりのカレーとワンプレート

あっという間の楽しい時間でした。

お教室とか主婦話しとか・・・

お世話になっている堀田先生
まだまだ伺っています。
だって、私頭が悪いのでもう１回、同じものうけてみようかな～。
なんてただいまもくろんでいるくらい。


もちろんパン美味しかった～。

そして
その後
うちの生徒さんでもあり、堀田先生のところでは生徒仲間でもある
「ぱかちゃん」（らっぱのぱですよ～。馬鹿のほうではありません）と
車でツーリング（二人とも車だったのでべつべつで現地へ）
だっさいぱかちゃん（ごめんなさ～い、ついついあのつぶらな瞳を見ているといじめたくなってしまって・・・）
は、私が現地到着した３０分後に到着（道間違えたらしい。別にのろのろ運転の人ではない）。
お目当ての雑貨屋さんに行ってから
お茶タイム


なんだか、お互い主婦話しに花をさかせる。
ママ友のよう・・・

そして、ご馳走になってしまいました。
すみません・・・
今度は私がご馳走します。

というわけで楽しい日曜日でした。

久々のお教室

１月から通い始めたお教室。

久々、伺うことができました。


この白いサングリアがとっても美味しかった。






スペイン帰りの先生にパエジャを習いました。
美味しい。

楽しかった。パワーチャージしました！
ありがとうございます。

ふくちゃんの教室。

バトン。
ajimaさんへ。
http://sayfsayf.exblog.jp/
彼女のブログ、独特の空気感があって
見ているだけで気持ちが和んだ。
彼女は食べ物で人を元気にする。というより、人を癒せるタイプではないか。と、思った。
「手当て」のできる人。人は昔々、第六感があってそれは手から気を発し、誰かを癒し治療する。と、いったことができたらしい。それがホントかウソか私にはわからないけど、素敵な話しなので信じていたい。と、思った。
彼女の食支度はそんな癒し、手当てを感じさせるモノだと思った。
結局癒されて、元気になる。食ってそんな魔法があると思う。
元気になりたい。それは今の日本。
食べて元気になろう。前に進もう。
ajimaさん、素敵なレシピ、バトンを繋いでくださってありがとう。



さて。
ふくちゃんの教室。
最終回。
ふくちゃん先生にもお願いしたいけど（というか今回お願いしたい先生は、ほかにもたくさんいたけど、ブログもっていない先生がとっても多い・・・しょうがないか・・・）。

実は、最初は敷居が高くてなんだか、場違いな気がして気が引けたのですが

先生のセンスの良さ、知識が高く
何よりも技術がすばらしいこと。
どんどん、引き込まれていきました。

実は、日本料理は色々行っていますが
改めて、日本料理のすばらしさを感じました。
ちゃんと勉強したい。
身につけたいと思いました。
そんな風に思わせてくださった先生。どうもありがとうございました。

先生、これから「おかみ修行」のため
お教室をお休みされます。
先生がおかみになったら
真っ先に行きたいな。
すてきなお店だと思う。


先生のお父様が作られたふきのとうみそ
とっても美味しいのです。

震災後、久々の友達にお教室で会いました。
いつも元気をもらうお姉さん。
彼女が
帰り道
「ひさびさ、たくさん笑ったわ」と、言っていました。
そう、私もたくさん笑って元気になった。

私も、生徒さんを笑顔にできれば。元気にできれば。
そんな思いで教室を続けていきます・・・・

はなさんのお教室

今月ははなさんのお料理教室に参加させてもらえました！
わーい。


きゃべつのパスタ。

そのほか春満載な食卓でした。


お料理レッスン終了後、和三盆のロールケーキを習いました。
とっても優しい甘さ。

はなさんのお家は決して近くないけど
そんな道のりを、本を読んだり
なんとなく考え事したりしながら
むかうのも楽しい。

やっぱりならいごとは
私のいちばん好きな時間だと思う。