７月８月のお料理は

相変わらず、鶏肉をお料理に使うのが好きです。
そして、私は、鶏肉が嫌いです・・・
大好きな牛肉のレシピを考えるのは、嫌いです。
だって、美味しいお肉があれば、あとは焼き方をこだわるくらいで
塩こしょうで食べるのが一番美味しいでしょ？？

嫌いだからこそ、どう食べるかあれこれ考える・・・

７月と８月のお料理は海南鶏飯。
これは、マレーシアのマラッカで食べて開眼したお料理。
それ以降、クアラルンプール、バンコク、シンガポール、アジアのあちこちでこのお料理を食べましたが
どんな有名店で食べても、あのマラッカの海南鶏飯の感動がありません・・・
というわけで、あの海南鶏飯を思い出したくてつくりました。
うーん、到底足元にも及びませんが、
それでも、生徒さんにはなかなか人気のもよう（みんなありがとう、笑）。
そんな海南鶏飯に合わせて、タイのシンハービール。

そして、にんにくを使わない（そうしたら、いろんなものを使わないすっきりシンプルレシピになりました）引き算ガスパチョを。

夏らしいメニューでお送りしております！