１月 レッスン備忘録。

１月はクロワッサン。
うちの教室・・・
長くなればなるほど、自宅でパンを作らない人たちが多い・・・
というわけで、クロワッサンなど、教室でしかつくりません。
２年に１回（何度めだ？？）作ってま～す。という人が多いこと・・・
そして、
命名　ザッパワッサン（Ｏ型率高し）　クヨワッサン（Ａ型率高し）なども
毎年いて楽しい、笑

これはお休みした人の生地

あとは成形するだけの生地をクール便にて


ルセットを入れて。

あ～、１月も本当に楽しいレッスンでした。

さ。２月はしめくくり。バケットレッスンです。
みなさま、おまちしておりますね。
今月も思いっきり楽しいレッスンだろうな。