今年のトリュフ会。

今年のトリュフ会・・・

地味～に終わりました。
去年はもう少し盛大だったのですが・・・
今年はまず、誰に料理してもらうかで
かなり迷走・・・
そして誰もいなくて、

私たちでやりましょうか・・・ということになり。
（私たち、ケータリングとかそういう仕事していないので
あまり大勢のパーティ料理などは・・・というわけでこじんまり）

じゃん。この人がメインでお料理。
でも、この人、裏カード、笑。
お料理美味しいんですよ～


トリュフやってきて。
今年はトリュフ豊作だとか。


いろいろ食べたのです・・・
どれも美味しかった。


手打ちパスタも作った。


これは、私。肉担当。

まだまだ、いろいろ。


ワインは１人１本ずつ。
イタリアのビールもあったりして。

今回は、５人のこじんまりトリュフ会。
うーん。毎年続けていきたいな。

こんなところにいきました。

もうどことは書きません、笑
私、うなぎは好きではありませんがここのは好き。



ぱりぱりなのです～

たまに食べたいうなぎでした・・・

銀座 大夢 ２０１４ １０月。

今月も伺いました。
（生徒さんで行ってみたいという方は、私のほうにいってくださいね。一見さんお断りなので・・・）

やっぱりいいな～。大好きなお店。

１０月はね、松葉がいっぱいの中をかきわけると・・・というワクワク感たっぷりのお皿などでました。


これは、秋鰆のおさしみ。そして、菊の花のお湯でしゃぶしゃぶ。
これが美味しかった～

というわけで、来月以降もかかさず行きたいです！

日々食べること。

うちのある日の食事。

香味野菜、なす、オクラを軽く浅漬け風に。
焼きナスとお揚げの赤出汁
羽つき餃子
鯖の味噌煮
ごはん

え？わりと地味？？
いいのです、うちは夫が５０歳超えてるので、笑。

ごはんは最近、ゆめぴりか。
このお米、好き嫌いがはっきりするかもな～
私は好き。
柔らかめごはんより、かためのご飯が好きな人にいいんじゃないか。
そして、関東や東北より、関西系の味が好きな人はいいのではないかと思う。
そして、冷えても美味しいし
冷凍、解凍後のご飯も美味しいのがいい。
というわけで最近、我が家はゆめぴりか。

寒いの嫌いだけど、食べ物が美味しくなるのは
魅力的な季節だね・・

軽井沢 ユカワタンへ。

軽井沢　ユカワタンへ。


この人の舌が美味しいと言ってるなら食べたい。
そういうのってありますよね？
その人が美食家というより、
食の好みがとても似ている人。
そんな友達から
数か月ほど前に聞かされたユカワタン。
都内じゃないけど行くべき。
そういわれたらいかないわけにいきません～～
というわけで今回の軽井沢訪問のメインは
ユカワタンでした。

なんとかっていう賞をもらったんだって。
う～ん、そんなこと私には関係ない。
だから、どんな賞かも知りません。

でもね、でもね、
美味しかった、素晴らしかった。
ワクワクしました。

上の写真はアミューズ。
たくさんでたお皿のひとつ。
下の石は、熱く提供したいものには熱い石
冷たく提供したいものには冷たい石が。
そして、ひとつひとつがとっても丁寧。

約３時間。すべてが大満足でした。
ありがとうございました。にっこり。
また、いつかぜったい行きたいです。

EPEEへ（またもや）

神林シェフがブーランジェシェフをするEPEEへ。
またまた、友達とランチ。
２５００円のコースを頼みました。
（１５００円のコースもあります）

これは前菜。

スープにメイン、リゾット、焼き立てパンが次々やってきて
デザート、そしてコーヒー紅茶がつきます。


ランチを食べ終わったらパンを買って帰ります。
魅力的なパンがいっぱいです。

また、来週も行っちゃおうと思います、笑。

バカールへ。

バカールちょっとお休みしてたんですよね・・・・

最近徐々に再開しているようで。
というわけで、お友達がまるでひかりの速さで予約してくれました。
そして、となりの席は偶然にも生徒さん、笑。

バカールといえば、コースの印象がありますが、
今回、コースなしアラカルトのみの提供でした。
ただ・・・・・ワインが２９８０円飲み放題。
というわけでワインたくさん飲みました。
次から次へとでてきます。
泡が２種類
白が４種類くらいだったかな？？
赤は３種類くらい？？
だった気がします（テキトー・・）

お料理も美味しかった！

じゃん。ポルチーニ。秋ですね・・・きのこ大好きです。


いろいろ食べましたが、岩中豚のローストが特に美味しかった。

金山さんと久々お話をたくんさして。

また、近々行きたいです（取れないけど・・・）！

２９女子会・・・・

私の憧れの女性料理家さんから
招待状がやってきました。
肉女子会。女子ばかりで大きな塊肉をたべましょう。
パンとワインを持ってくるように仰せつかり
私は、はりきってビールも持参して伺いました、笑。


このお肉の４倍でました。
８名で１０本のワインとビールを何本か。
夜にとっぷりつかるまで、わいわいしゃべって本当に本当に楽しかった。

私も、大人女子会できるように精進します！
ありがとうございました。
やっぱり私の憧れの人です・・・・

ナリサワ

ひさびさ、ひさびさ・・・何度目だろ？のナリサワへ。
毎回楽しい。
そして、毎度、いろいろたべましたが・・・

目の前でパンを発酵させて、石焼ビビンパの器みたいなもので、パンを焼いてくれました。
視覚から入るってだいじですよね。

われら大好物。かき。スモークもくもく。


ふたをとって現われました。


毎回楽しいナリサワさん。
今度はいつ行けるかな。

真如の月 大夢

私のお料理の先生、福ちゃんがおかみさんとして切り盛りしている大夢。
銀座にあります。あ、会員制なので予約は不可。ごめんなさい。

今月はなにかな。
って、最近全然行ってなかった。ごめんなさい。
お店にすず虫とまつ虫がいて鳴いてます。
秋ですね。
お花や掛け軸のお話をきいて
お料理。いろいろあったけど少しだけ。
十五夜ということでこんなお椀

月にみたてた卵豆腐。そしてあわび
ぎんなんでくもを。
お出汁が美味しいな～、日本人にうまれてよかったと思う。

これからはまじめに毎月通います。
楽しみ。